Кулинарный блог

Все рецепты

Блюда, вдохновлённые кухнями Стамбула, Эгейского побережья и всего Средиземноморья — от простых завтраков до праздничных застолий. Найдите своё следующее кулинарное открытие.

Сортировать:

Лёгко

Супы30 мин

Чечевичный суп

Читать рецепт

Средне

Закуски1 ч 20 мин

Долма

Читать рецепт

Сложно

Десерты2 ч

Баклава

Читать рецепт

Лёгко

Выпечка25 мин

Гёзлеме

Читать рецепт

Лёгко

Завтраки20 мин

Менемен

Читать рецепт

Средне

Мясные блюда45 мин

Кебаб Адана

Читать рецепт

Средне

Десерты35 мин

Кюнефе

Читать рецепт

Лёгко

Напитки5 мин

Айран

Читать рецепт

Средне

Выпечка1 ч

Борек

Читать рецепт

Вы просмотрели все рецепты — новые появляются каждую неделю!

Рецепт месяца

Бурса, Турция · 45 мин · 4 порции

Стамбул · Анатолийская кухня

Настоящий İskender kebap

— История одного блюда

İskender kebap — это не просто еда, это целая философия. Тонко нарезанная баранина, горячий томатный соус, щедрый слой топлёного масла и мягкий хлеб пиде под всем этим великолепием. Блюдо появилось в Бурсе в XIX веке и до сих пор остаётся символом анатолийского гостеприимства.